保存水～冷凍しても品質は大丈夫。凍りにくい方法はあります

一方で、段ボール箱に入れたまま冷凍保管した場合は、結果が大きく変わります。

同じく−18℃の環境で実験したところ、30本すべてが完全に凍結するまで約60時間かかりました。

さらに、＋15℃の環境で解凍した場合も、完全に液体に戻るまで約22時間かかりました。

段ボール箱に入れておくだけでも、温度変化を緩やかにする効果があることが分かります。

これは段ボールが断熱材の役割を果たすためです。

冬場の保管では、箱に入れたまま保管しておくことで凍結しにくくなります。

ちなみに、外側より中央にある商品の方が凍りにくかったです。

また車内では、クーラーボックスに入れて保管するのも効果的です。

クーラーボックスは名前から冷たいものを冷たいまま保つイメージが強いですが、外気温の影響を受けにくくする断熱効果があります。

冬場でも温度変化が緩やかになるため、水が急激に凍るのを防ぎやすくなります。

そのほか、毛布やタオルなどで包むという方法もあります。

これも簡易的な断熱になります。

特に車のトランクなどに置く場合、周囲に布製品があるだけでも温度変化は緩やかになります。

さらに、車内の保管場所を工夫することも重要です。

例えば、車の外側に近い場所や金属部分に直接触れている場所は、外気温の影響を受けやすくなります。

トランクの中央付近や荷物の間など、できるだけ外気の影響を受けにくい場所に置くのがおすすめです。

冷凍と解凍を2回繰り返した後に第三者機関による水質検査も行いました。

その結果、飲料水としての品質に問題がないことが確認されています。

また、製造工場ではアルミ容器についても3回冷凍と解凍を繰り返した商品を耐圧検査を実施しました。

冷凍すると膨張してカチコチになり、容器にはかなりストレスがかかります。

ただアルミパウチ容器は柔軟性があり、内部の体積変化にも対応できるため、冷凍による容器の破損などの問題は確認されませんでした。

もちろん、できれば極端な環境は避けた方が安心ですが、冬場に車の中や倉庫などに備えていた場合でも、凍ったからといってすぐに品質が損なわれるわけではありません。

災害時は、寒さの厳しい季節に発生することもあります。

そのため、保存水は「暑さ」だけでなく「寒さ」への対応も考えておくことが大切だと思います。